Lekker met brood

Haal de tenen van 1 bol knoflook los, maar pel ze niet. Verwarm in een steelpan de olijfolie en knoflooktenen op een zacht vuurtje. Laat de tenen knoflook in 10 minuten zacht worden en licht kleuren en dan iets afkoelen in de olie. Knijp de tenen tussen duim en wijsvinger boven een kom uit en meng de knoflookpuree met de fijngehakte Italiaanse kruiden, verse roomkaas en 3 eetlepels van de olijfolie tot een smeuïge pasta. Voeg zout en peper naar smaak toe. Snijd een donkerbruin stokbrood in dikke plakken en bestrijk ze met de knoflookpasta. Toast de broodjes onder de grill tot ze knapperig en warm zijn.