Lekker met brood
Selecteer je eetmoment, en vind enkele lekkere broodrecepten voor de kleine én grote honger.
Crostini met rauwe ham en gemarineerde peer
Voor 4 of meer personen
- Ingrediënten
- 1 klein wit stokbrood
- 1 grote sappige peer
- 1 dl halfdroge sherry
- 1 el geraspte sinaasappelschil
- 1 el gembersiroop
- 3 el basilicumolie
- 12 plakjes Parma- of rauwe ham
- 12 blaadjes basilicum
Schil de peer en snijd ze in 12 partjes. Breng in een pan de sherry, sinaasappelschil en gembersiroop aan de kook en laat hierin de peer ca. 5 minuten zachtjes sudderen. Laat de peer erin afkoelen. Verhit een grillpan tot deze gloeiend heet is.
Snijd het stokbrood schuin in 12 plakjes, bestrijk ze aan beide kanten met basilicumolie en rooster ze onder de grill tot ze mooi bruin zijn.. Beleg de crostini met de plakjes ham en daarop een partje peer. Garneer met basilicum.
Terug naar het overzicht
Mediterraans broodje
