Lekker met brood

Selecteer je eetmoment, en vind enkele lekkere broodrecepten voor de kleine én grote honger.

Lekker met brood
Zoek recepten

Broodpudding

Broodpudding

Voor 4 of meer personen

Ingrediënten
400 g wit of bruin brood
4 dl melk
3 eieren
3 el rozijnen
2 el suiker
Snuifje nootmuskaat
1 zakje vanillesuiker
enkele el amandelschilfers
Voor het glazuur: 100 g poedersuiker, 50 g pure chocolade, 1 el citroensap
Breng de melk aan de kook. Doe er het brood, de eieren, suiker, nootmuskaat, vanillesuiker, rozijnen en amandelschilfers bij. Vet een taartvorm in en giet het mengsel in de vorm. Bak de pudding goudbruin in een voorverwarmde oven op 180°C.
Maak het glazuur: smelt de chocolade, voeg de suiker en het citroensap toe en strijk het mengsel met een borsteltje uit op de afgekoelde broodpudding. Maak eventueel nog een wit glazuur van poedersuiker en water en trek daarmee streepjes over het chocoladeglazuur. Laat het glazuur opstijven en serveer.
Terug naar het overzicht