Producten & soorten
Ons brood en gebak bestaat in alle soorten, vormen en smaken. Maar of je nu kiest voor een groot wit gesneden of een klein meergranen, voor een eclair of een tompoes: je bakker steekt er telkens al zijn energie, kennis én liefde voor het vak in. En dat proef je... Hieronder vind je slechts een kleine selectie van het totale assortiment.
Speciaal brood
Het aanbod is divers, vaak afhankelijk van de creativiteit en inspiratie van je warme bakker. Hieronder vallen ook de exotische broodsoorten.
- suikerbrood: wit brood met stukjes suiker
- kramiek: wit of bruin brood met rozijntjes
- chocoladebrood: wit brood met vlokjes chocolade
- ciabatta: langwerpig, wit Italiaans streekbroodje met een platte vorm. Het is luchtig en heeft een knapperige korst.
- focaccia: een Italiaans plat brood, met een deegbodem vergelijkbaar met die van een pizza, maar dan dikker. Vaak besprenkeld met olijfolie en gedecoreerd met zeezout of Italiaanse kruiden.
- baguette/stokbrood: het alomgekende Franse wit of bruin stokbrood, ongeveer een halve meter lang.
- pompernikkel: heel donker Duits brood, met een licht zure smaak.
- notenbrood: wit of bruin brood waarin noten zijn verwerkt. Vaak gegeven bij een kaasschotel.
- Turks brood: plat, ovaal of rond brood dat door het lange rijsproces veel smaak en aroma heeft gekregen. Het is een luchtig brood, vaak met grote gaten.
- WIST je DAT
- ...de ciabatta afkomstig is van de regio rond Como in de Noord-Italiaanse regio Lombardije? Daar maakten de bakkers het broodje oorspronkelijk van restdeeg, dat ze vermengden met water om het weer zacht te krijgen. Aan zijn vorm, een lang en vrij laag brood met stompe uiteinden, heeft het broodje ook zijn naam te danken: ciabatta, wat in het Italiaans ‘slofje’ betekent.
Visburger
