Producten & soorten
Ons brood en gebak bestaat in alle soorten, vormen en smaken. Maar of je nu kiest voor een groot wit gesneden of een klein meergranen, voor een eclair of een tompoes: je bakker steekt er telkens al zijn energie, kennis én liefde voor het vak in. En dat proef je... Hieronder vind je slechts een kleine selectie van het totale assortiment.
Dagelijks brood
Grosso modo maken we een onderscheid tussen wit brood (gemaakt van bloem, en dus zonder zemelen) en bruin brood (gemaakt van meel, en dus bloem mét zemelen). Elke variëteit bestaat meestal nog in de kleine en grote vorm, al dan niet gesneden.
- wit brood: de klassieker, bestaande uit witte bloem, gist, water en zout
- bruin brood: de andere klassieker, bestaande uit meel, gist, water en zout
- melkbrood: wit brood met melk en eieren
- volkorenbrood: met de volledige, grof gemalen graankorrel erin
- meergranenbrood: gemaakt uit meer dan 1 soort graan, bv. tarwe, rogge, haver, boekweit, spelt of soja
- roggebrood: van roggemeel waarin de volledige graankorreltjes zitten
- WIST je DAT
- ...mensen versgebakken brood het allerliefste ruiken? De geur van vers brood komt voor die van pas gemaaid gras, zeelucht, parfum en de grond na regen.
Gerookte zalmrolletjes
